蚝油是我们日常烹饪中不少缺少的。作为一名美食爱好者，尝试了市面上多种蚝油之后，蚝油界的佼佼者一李锦记旧庄蚝油终于问世了！蚝汁的含量比其它蚝油鲜美太多了，色泽红润，质地浓稠，真的是鲜蚝鲜煮，最重要的是没有添加任何防腐剂。
辅料：青椒或尖椒1个、李锦记旧庄蚝油1勺、生抽1勺、蒜3瓣、盐适量、食用油适量
步骤1、准备2根杏鲍菇，一个青椒或尖椒都可以，半根胡萝卜洗干净备用。
步骤2、将胡萝卜、青椒切丝，蒜切沫。
步骤3、将杏鲍菇切成粗一点的丝。
步骤4、锅中放适量的油，爆香蒜沫。
步骤5、放入杏鲍菇煸炒
步骤6、煸炒到杏鲍菇变软时。
步骤7、放入胡萝卜丝煸炒片刻。
步骤8、放入青椒丝炒至断生。
步骤9、加入一勺生抽、一勺李锦记旧庄蚝油和少许的盐翻炒均匀，只加了少量的蚝油，鸡精之类的调味品都不用放，足以带出食物的鲜味，味蕾享受到了极致的鲜香。
步骤10、这是我做的最成功的一道菜，因为李锦记旧庄蚝油助我一臂之力！