热乎乎的『油麦菜金针菇滑肉汤』

2025-03-30 21:42:35 浏览

比较清淡的一道汤菜!

热乎乎的『油麦菜滑肉汤』

主料:精瘦肉126克、油麦菜1棵

辅料:鸡蛋1个、金针菇125克、红苕粉适量、番茄1个、食盐适量、生抽适量、菜油适量

步骤1、准备好主要食材精瘦肉、西红柿、鸡蛋、金针菇、油麦菜。

步骤2、精瘦肉切片用调好的红苕粉液(用蛋液进行和匀)搅拌裹均匀。

步骤3、番茄切成细颗粒备用。

步骤4、油麦菜洗净扭成段备用。

步骤5、金针菇切掉头部洗净备用。

步骤6、铁锅洗净烧热,放油,倒入番茄粒炒烂。

步骤7、番茄炒烂后倒入适量清水。

步骤8、水开后放入备好的金针菇,调小火,用筷子将裹匀的肉片一片一片地挑入锅内,再放入备好的油麦菜。

步骤9、所有食材全部放入锅内后开大火,待熟后放入少许生抽、食盐,搅拌均匀。

步骤10、装入碗中即可开始美美地吃着这热乎乎的滑肉汤了。

放入肉片时要一片一片地展开放入,不然会黏到一起成团。

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