麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好！！1
主料：虾4只、西兰花半个
辅料：莲藕1节、土豆1个、玉米1根、年糕20克、丸子6个、培根3片、葱1根、姜2片、蒜3瓣、干辣椒5个、豆瓣酱20克、糖5克、火锅底料20克、盐3克、白芝麻适量、香菜2根
步骤1、准备好所需要的的食材！
步骤2、青虾去除虾线
步骤3、莲藕土豆切片，玉米，培根切块，西蓝花，小丸子切小块
步骤4、切好的食材全部焯水
步骤5、锅中倒油，油热后下入20克豆瓣酱，20克火锅底料，葱姜蒜，干辣椒段
步骤6、炒出红油后，放入3克盐，5克白糖翻炒均匀
步骤7、在下入所有配菜，翻炒均匀