辅料：糖一小勺、醋一勺子、生抽3勺、青椒1个、肉丝适量、白菜切丝两瓣、鸡蛋1个
步骤1、1⃣️2-3个鸡蛋打匀炒熟不要放盐捞出来备用。2⃣️胡萝卜根据你的刀工切成细丝不要用工具那样炒出来太软了不好吃。木耳切丝。青椒斜着切片。大蒜切成粒粒不要太碎了。3⃣️拿一个碗放半碗水。三勺生抽一勺蚝油。一勺陈醋。一小勺生粉。一点点糖。一点点鸡精。搅拌搅拌～备用。4⃣️锅里放油下入大蒜粒。炒五下以后下入胡萝卜丝。木耳丝。青椒丝。放一点点油慢慢炒。炒到断生放入鸡蛋翻炒均匀。然后把刚才调的那一碗水倒进去翻炒均匀。煮1-2分钟～起锅开吃，爽口又下饭。