牛上脑和茄子可以一起吃，一起吃可强健身体。牛上脑和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
牛上脑具有暖胃、化痰息风、滋养脾胃、抗衰老、止渴止涎等功效。可用于面黄目眩、气短体虚、中气下陷、筋骨酸软、贫血久病等症。
每100克热量125千卡。每100克热量18千卡。一份牛上脑332克茄子356克，总热量为479千卡。相当于100分钟所消耗的热量。
牛上脑不能和什么一起吃1、牛上脑：不易消化，会引起腹胀。2、牛上脑：会易中毒3、牛上脑：身体不适4、牛上脑：同食会引起中毒。5、牛上脑：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化6、牛上脑：身体不适7、牛上脑：会危害身体8、牛上脑：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化9、牛上脑：同食会引起腹胀。10、牛上脑：会导致身体不适11、牛上脑：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎12、牛上脑：不利于营养素的吸收13、牛上脑：同食容易中毒。