不能和一起吃，葛根和生姜相克，一起吃可能出现头晕、目眩等不良反应。葛根具有消渴、解酒、美容、扩张血管、养颜护肤等功效。可用于痢疾、温病口渴、头痛、冠心病、消渴病等症。
葛根每100克热量181千卡。一份葛根118克，热量为214千卡。相当于36分钟所消耗的热量。
和葛根一起吃的食物/和葛根搭配的食物1、葛根：汤甜味美，滋补美容养颜功效2、葛根：汤甜味美，滋补美容养颜功效3、葛根：汤甜味美，滋补美容养颜功效
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所需材料：葛根粉适量、鸡蛋2个、玉米粒适量、葱适量、盐适量、水适量做法步骤：1、取适量葛根粉2、加清水调成浆3、混合入打散的鸡蛋静置4、玉米粒洗净5、葱切葱花6、将玉米粒倒入葛根鸡蛋液里7、再倒入葱花8、加适量盐拌匀9、平底锅倒适量油，倒几勺混合好的蛋糊，旋转煎锅，使蛋糊均匀平铺整个平底锅10、两面煎至微黄即可起锅切件