不能和一起吃，果丹皮和鱼头相克，一起吃腹痛、恶心、呕吐。果丹皮具有抗癌、抑制细菌、降血脂、增强免疫力、开胃等功效。可用于腹痛、散淤、防暑、腹泻、止血等症。
果丹皮每100克热量321千卡。一份果丹皮35克，热量为112千卡。相当于 15分钟所消耗的热量。
和果丹皮一起吃的食物/和果丹皮搭配的食物1、果丹皮：可降血脂、消食、通便2、果丹皮：可补益气血、养胃消食3、果丹皮：降血压4、果丹皮：可促进吸收5、果丹皮：可补虚养血6、果丹皮：补肝益肾7、果丹皮：提高蛋白质的利用率，易消化8、果丹皮：提高蛋白质的利用率，易消化9、果丹皮：可促进消化10、果丹皮：可开胃消食11、果丹皮：可消食健胃、瘦身减肥12、果丹皮：补肝益肾13、果丹皮：能够提高蛋白质的利用率，更易消化14、果丹皮：可降血压15、果丹皮：可补肺肾、润肠燥、消食16、果丹皮：可开胃消食17、果丹皮：可滋阴润燥、化食消积18、果丹皮：可减肥降脂19、果丹皮：可治疗小儿伤食、疳积
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所需材料：山楂3克、白醋2克、白糖16克、清水17克做法步骤：1、山楂用清水洗干净控干水分备用2、然后将山楂去掉两头和籽放入微波炉容器内，最好选一个比较深的容器。（这时果肉是230克）3、关上微波炉门选变频微波三分钟4、三分钟后取出玻璃碗将山楂盛入料理杯中5、杯中再加入170克清水用料理机打成果泥（越细越好）6、打好的果泥再倒回玻璃碗中7、加入160克白糖8、再加入2克白醋9、盖上保鲜膜，用竹签扎几个洞。（之所以盖保鲜膜是怕果酱溅出来弄脏微波炉，最后感觉只要容器够高，还是不错的，没有溅出来。）10、放入微波炉中定时2分半11、定时到了以后将保鲜膜从碗边拉开一个缝继续微波3分钟（这时拉开一个缝是为了叫水分散发的多一些）12、停机以后戴手套将玻璃碗取出，趁热倒在油纸上用刮板刮平。（越薄越好）13、然后晾晒24小时即可（我家暖气比较好）14、晾到用手摸着不黏手了就可以了，小心的将果丹皮和油纸分离开。（看看因为油纸预热抽抽了，所以导致果丹皮下面那层不平坦了。）15、将果丹皮放在案板上切去多余的毛毛边休整成方形。16、再改刀切成条17、然后卷起来即可