拌饭必备的番茄肉末焖豆腐

2025-03-08 23:45:15 浏览

主料:嫩豆腐500克、番茄3个(250克)

拌饭必备的番茄肉末焖豆腐

辅料:肉末200克、淀粉1小勺(腌肉末用)、盐1小勺(腌肉末用)、糖1小勺、盐2小勺、酱油3汤匙、蚝油1汤匙、葱花适量、蒜4瓣

步骤1、1.腌肉末:200克肉末里加一小勺盐和1小勺淀粉,抓匀即可

步骤2、2.准备材料:我用的是内脂豆腐,把蒜切片,葱头切段,葱叶切丁,西红柿切块

步骤3、锅中放适量的油,把腌制好的肉末炒香盛出来备用

步骤4、我没洗锅,继续放适量的油,烧至八成热后转中火,放蒜米和葱油进去炒香

步骤5、加入西红柿后翻炒一下加入适量的水盖锅盖焖一会。

步骤6、待番茄软烂后加入1小勺糖+2小勺盐

步骤7、3汤匙酱油+1汤匙蚝油,然后炒匀

步骤8、把豆腐切块放入汤汁里用锅铲的反面拨一拨,然后下入炒好的肉末,全程中火

步骤9、待汤汁比较浓稠的时候加入葱末,用锅铲背面拨一拨。

步骤10、1/3碗水加一小勺淀粉搅匀倒入浓稠的汤汁里,开大火烧开离开关火。

步骤11、盛出来特别诱人

步骤12、舀一勺吃好美味,孩子用它拌了满满一碗饭吃。

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