鳕鱼[鳕(xuě)鱼（鳕鱼科）Gadusmacrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。]肠味道鲜美且营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高，所以很多宝宝都喜欢吃鳕鱼肠，但外面买来的鳕鱼肠总是不放心，害怕会有一些食品添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]，吃了反而对宝宝无益。其实鳕鱼肠的制作方法并不难，在家就可以轻松制作，那么鳕鱼芝士[芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可-zhishi]肠的做法是什么呢?
鳕鱼、芝士、淀粉、蛋清1个、柠檬1个、锡纸、食盐
1.先用柠檬把鳕鱼腌制半个小时左右。
2.接着将鳕鱼去皮去骨去刺，然后切成小块。
3.用料理机把切好的鳕鱼肉打成肉泥。
5.将鳕鱼肉泥、蛋清、淀粉、食盐以及芝士丁放在一起搅拌十分钟左右。
6.将搅拌好的食材放到锡纸上卷起来。
7.然后连着锡纸放到蒸锅上开火蒸，大约蒸半个小时即可。
上述就是鳕鱼芝士肠的做法了，总的来说，制作鳕鱼芝士肠并不难，相反所需食材少，制作步骤简单，更重要的是，自己制作的鳕鱼肠食用更安心，起码不用担心有食品添加剂，而且还可以把控鳕鱼的质量和鳕鱼芝士肠的口味。