在一样平常糊口中，经常都能见到芝士的身影。而且也对芝士的醇香乐不思蜀看，可是在各大奶成品傍边，经常访问到芝士。那么起司和芝士的区别是什么呢？
2、起司和芝士又称奶酪（个中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶成品，其性子与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵历程来建造的，也都含有可以保健的乳酸菌，可是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食品，营养价值也因此越发富厚。
3、每公斤奶酪成品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有富厚的卵白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养身分，是纯自然的食物。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
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