剁椒和茄子可以一起吃，一起吃可抗压美容。剁椒和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
剁椒具有开胃消食、帮助消化、促进消化、促进血液循环、降血糖等功效。可用于胆结石、风湿痛、泻痢、腰肌痛、冻疮等症。
每100克热量27千卡。每100克热量18千卡。一份剁椒74克茄子356克，总热量为84千卡。相当于21分钟所消耗的热量。
剁椒不能和什么一起吃1、剁椒：降低营养价值、影响维生素c的吸收2、剁椒：影响维生素C吸收3、剁椒：破坏维生素C、降低营养价值4、剁椒：同食降低营养价值5、剁椒：降低营养价值、破坏维生素C
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所需材料：新鲜长茄子适量、姜适量、大蒜适量、剁椒酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香醋适量、酱油适量、蚝油适量、香麻油适量做法步骤：1、新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净。2、切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐。3、冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟。4、蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用。5、7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火。6、最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦！