主料：家乐椰子鸡汤口味浓汤宝3粒、小仔鸡1只（约500克）
辅料：红枣2颗、松茸2个、口蘑2个、沙姜1小块、鲜小青桔3-4个、珍珠马蹄1把、椰青1个、金针菇1把、嫩肉片150克、豆腐皮1把、老豆腐1块、土豆2-3个、红薯粉丝1把、豌豆苗等蔬菜适量、葱姜适量、生抽适量、小尖椒几个、火锅丸子随意、土豆2-3个
步骤2、鸡腿洗净切块，浸泡20分钟去除血水，用葱姜水焯一下，去除杂质，捞出后洗净沥干备用
步骤3、椰子取出椰汁水备用、椰子肉切片；洋葱切丝；姜切片；小尖椒切碎；豆腐切块；蘑菇和松茸切片；葱切葱花葱段；土豆洗净切片泡水；红薯粉和豆腐皮泡水备用；沙姜磨成泥；其余蔬菜洗净
步骤4、重新烧一锅水，加入椰子水，3颗家乐椰子鸡汤口味浓汤宝，煮到全部融化（配比为2颗家乐椰子鸡汤口味浓汤宝配约1.5升水）
步骤5、加入葱段姜片、椰子肉、洋葱丝、蘑菇、松茸、红枣、珍珠马蹄等，煮开
步骤6、鸡汤的鲜美扑鼻而来，煮开后可以先喝一碗汤，鲜美极了。汤喝光了也不怕，加水再放1-2粒家乐椰子鸡汤口味浓汤宝就可以立马享受原汤续汤服务~
步骤7、放入焯水沥干的鸡肉，煮到鸡肉熟了就可以吃了
步骤8、搭配自制蘸水更好吃，深圳店里的蘸水配方是：沙姜粒+小红椒+小青桔汁+生抽
步骤9、这么简单又健康的椰子鸡，快跟家人朋友一起分享吧~~~
椰子鸡的做法看似简单，食材也就那么几样，但其实很讲究：
①海南椰青无水烹制：清淡微甜的椰青水既能给汤打底，又能低调不抢风头，默默凸显各种食材的风味。
②文昌鸡、清远鸡：散养半年左右的仔鸡，要注意选择不太肥的，这样才能清淡不油腻，贵阳我没买到文昌鸡，用了外婆家养的本地仔鸡，做起来味道也不错
③酱汁：地道的椰子鸡酱汁是沙姜+小青桔+小尖椒+生抽，贵阳果然也是没有沙姜的，我是去网上买的，试了下用本地老姜虽然风味不同，味道也是不错的，北鼻们也可以试试
④调味和烹制配方，这个一般餐厅的配方咱肯定是没有的，只能自己摸索，或者像我一样，采用家乐椰子鸡汤口味浓汤宝，专业厨师研制+正宗海南椰子，味道纯正，按照配比加水都不用调味。而且省时省力还省钱（不用去餐厅排队、不用费力开椰青熬汤、不用自己研制味道配比、成本大大降低）。
④我是在家乐旗舰店买的，目前我家这里的超市还没有出售，不过如果你是北上广深的baby，还可以上盒马叮咚购买哟~