对于上班族来说每天的时间都特别赶，经常吃外卖又觉得不够健康，那就自己做一些好吃下饭又有营养的快手菜来犒劳自己吧。香辣豆腐皮就是一道非常正宗的家常菜了，但是大家别小看家常菜，现在各种家常菜的餐厅林立起来，不少大餐厅酒店都回拿家常菜来当做噱头吸引顾客。囡姐今天跟大家分享的这道香辣豆腐皮做法简单，只用了小石窖小炒鲜一罐调味料，但味道却不简单，就算是厨房新手也不会翻车，大家不妨试试这道菜。
主料：胡萝卜1段、豆腐皮2张
辅料：青椒1个、胡萝卜1段、木耳7朵、青椒1个、小葱1根、木耳7朵、小石窖小炒鲜调味料1/2罐、水淀粉适量、食用油适量
步骤2、豆腐皮洗净切菱形块。
步骤3、用清水浸泡，使其变得松软。
步骤4、胡萝卜去皮，青椒洗净切菱形片，小葱切圈备用。
步骤5、木耳泡发洗净，锅中宽水煮开，放入木耳焯熟后沥水捞出。
步骤6、另取一锅，加入适量食用油烧热后下葱花爆香。
步骤7、再下入木耳、胡萝卜和豆腐皮，加入1/2罐小石窖小炒鲜调味料翻炒均匀。
步骤9、起锅前加入青椒，翻炒断生。
步骤10、最后淋入少量水淀粉咕嘟一下。