一、将鸡脯[配料母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘鸡脯50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，-jifu]肉清洗剃去肌肉筋膜
二、将鸡脯肉片成两大片，在每一片上面用花刀缓缓的砸一遍(那样腌的更进味)，随后切割成小指大小的条(过胖的手指头就相对的细一点，呵呵呵)
三、将切完的鸡脯肉条放进全部腌制料抓匀，腌渍20分钟，可以用密封罐[密封罐具有耐热玻璃保鲜盒完全无气泡无冷纹，透明性高，能耐温度急变的能力比乐扣杯的格拉斯耐热玻璃都要好，但是价格却便宜很多。]多腌一些放冷冻储存(大概能够储存5天)，吃的情况下十多分钟就能拿下，十分的便捷
将全部的干淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]都倒进腌好的鸡条中用力翻拌，要确保每一个几个都彻底粘满干淀粉(要是没有方法量原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]的净重，能够一勺勺的分几回放干淀粉，边放边拌，鸡脯肉都裹上木薯淀粉就可以了)
五、静放5分鐘后，刚开始炸至
讲锅下油烧开，用力放到油位上边，能够觉得到很热，还可以扔一根鸡脯肉条试一下水温，假如扔进来会出现聚集的泡沫就可以了，干万不可以烧到油起烟，那样原材料一下来表层就糊没了而里边還是生的
七、将裹好干淀粉的鸡脯肉条轻轻地抖掉上边的暗沉，一根根的装进去，低火炸至表层金**就可以，鸡脯肉非常好熟，不必炸长期，那般鸡脯肉会很干很老
无骨鸡柳肉是一种盛行全国性的特色小吃[特色小吃（SpecialSnacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]之一，并且无骨鸡柳里边具备营养成分，还能做出去很多种多样的口感，针对喜爱吃零食的小孩子而言，是一种很好吃的美食。以**编详细介绍的几类鸡肉做法，坚信可以协助做出去较为美味的食物，可是平常要留意营养搭配，*好再吃点蔬菜水果等食材。