今天教你烹饪加拿大大比目鱼，这种鱼的肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼。这种鱼肉软嫩刺少，被称为“海中牛排”，足以显示其珍贵和美味。这种鱼生活在非常寒冷的海域，它们分布在东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处。
主料：加拿大大比目鱼肉200克、芦笋7根
辅料：黄油450克、清水1碗、黑胡椒粉1克
步骤1、黄油1大块，约450克。
步骤2、将黄油切成小块，放入锅中，加1碗水融化。
步骤3、将大比目鱼肉放入锅中煮10分钟。
步骤4、煮鱼肉的同时，我们来修整芦笋。
步骤5、将煮鱼肉的锅放在一旁，从煮鱼的锅里舀2勺汤汁倒入平底锅里。
步骤6、把修整好的芦笋放入锅里，轻轻翻动。
步骤7、把炒好的芦笋放入盘里，垫底。
步骤8、把煮好的大比目鱼肉从锅里取出，放在芦笋上。
步骤9、撒1克黑胡椒粉在鱼肉上。