主料：糯米船20个、黄油20克
辅料：细砂糖20克、淡奶油10克、蜂蜜8克、转化糖浆18克、杏仁片50克
步骤2、开小火，加热至沸腾，黄油完全融化，冒很多气泡即可。
步骤3、趁热倒入杏仁片，用硅胶铲翻拌均匀，手法尽量轻柔，让每一片杏仁都裹上糖浆。
步骤4、准备一张油纸，把搅拌均匀的杏仁片倒在油纸上，轻轻按压，整成比糯米船略小的长度和高度，整好形状后，放入冰箱冷冻10分钟。
步骤5、冷冻过的杏仁块拿出，平均分成20份量，放在平铺的糯米船里即可。
步骤6、放入烤箱，160℃烤制18分钟左右，表面成焦糖色即可，拿出自然晾凉，糯米船会慢慢变硬变脆。
步骤7、一道充满浓浓的焦糖和奶香的杏仁糯米船就完成了！
步骤8、吃不完的杏仁糯米船可以用包装袋封口储存，这样都不会变潮变味。