主料：高粉400克、细砂糖40克
辅料：酵母3克、全蛋1个、黄油20克、蜜豆适量、去皮去籽南瓜200克、蛋黄1个、黑芝麻适量
步骤1、南瓜洗净去皮切薄片，水开后上锅蒸15分钟左右。
步骤2、蒸熟后的南瓜压成泥。
步骤3、加入白砂糖搅匀。
步骤4、南瓜泥放凉后，再打入一个鸡蛋，搅匀。
步骤5、放入酵母搅匀。
步骤6、少量多次加入高筋粉。
步骤7、将面粉搅成絮状，加入黄油。
步骤8、面粉揉成光滑的面团。
步骤9、盖上保鲜膜，将面团放到温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大。用手按压不回弹就可以了。
步骤10、将面团擀成长方形的薄片，在上面撒上蜜豆，之后从一边卷起，卷成一个长条。
步骤11、将长条的面切成若干大小差不多的剂子，再将剂子你搓成圆面团。
步骤12、将面团放进烤箱进行二次发酵。
步骤13、发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤14、放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。
步骤15、我家烤箱温度偏高，所以选择了低温长时，就这样颜色还略深，建议根据自家烤箱灵活掌控烤制时间。
南瓜是去皮去籽以后200克，蒸熟后的南瓜里的水一定要倒干净;蒸熟的南瓜泥一定要放凉后再放鸡蛋，否则就变成蛋花汤了;发酵时间不要过长，也不要过短;烤制时间根据自家烤箱的实际情况灵活掌控。