主料：猪肉122克、鸡蛋2个
辅料：橄榄油1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、葱花适量、料酒1勺
步骤1、2个鸡蛋打散，加适量的水，过滤1次这样蒸的蛋羹口感丝滑香嫩。
步骤3、最近拔草的1款称重料理机，很实用。今天用来称重食谱所需的猪肉，平时就是切一块肉，现在好了，知道这次用肉量121,5克。用来给孩子做辅食或者烘焙的配料更准确和方便。
步骤4、称好的猪肉装进料理机杯只需30秒，机器就可切成约20*20*50mm的小块了，做配料口感刚刚好。
步骤5、好均匀的小颗粒哈，口感很不错，孩子吃起来更好消化。
步骤6、橄榄油下锅，葱花爆出香味，炒肉沫，加料酒和生抽。
步骤7、加1勺淀粉和点点的水煮开锅就可以关火了，舀一勺放蛋羹上美美哒开吃了。做2碗2个孩子都吃光了，谁也没有剩下，太棒了。
步骤8、分享1碗鲜美滑嫩的蛋羹给宝宝们，增加营养美美过冬季。
步骤9、来品尝一下吧。
1，鸡蛋羹蒸的时候，最好多过滤几次，口感鲜嫩丝滑。
2，本食谱用百乐思料理机制作，直接称重了。其他料理机只能另行计量。
3，猪肉或者鸡肉都可以制作本食谱。