主料:糯米300克、绵白糖10克

辅料:黄豆粉15克、熟黑芝麻3克、油条3根、中/高筋面粉(油条配方)180克、牛奶(油条配方)50克、酵母(油条配方)2克、糖(油条配方)2克、盐(油条配方)2克、鸡蛋(油条配方)1个、油(油条配方)5克
步骤1、健康油条制作方法。将酵母和糖放入温牛奶中融化静置3分钟,磕个鸡蛋,加上盐搅拌搅拌,然后把这些和面粉均匀地混合在一起
步骤2、用筷子顺时针搅拌成棉絮状的面团,再上手揉成较光滑的面团,静置5分钟
步骤5、发酵完的面团有2-3倍大,内部会有大气泡,这时候千万不要再揉面,直接拿出来整形拉长
步骤6、用擀面杖轻轻擀成比手机要薄一点的大长条,再把大长条切成两个指头宽的小条条。接着将两条叠在一起,用筷子在中间用力压一下,然后手捏两头轻轻拉长
步骤7、扔到热油中翻滚,用筷子不停地翻面,炸至全方位金黄,健康小油条就做好啦~
步骤8、糯米提前浸泡4个小时,加少许水放到电饭煲蒸熟,备用
步骤10、油条撕段,按在糯米中间,用湿布和保鲜膜向上卷起,用手发力捏握成一个筒形
步骤11、两头蘸上糖、黑芝麻和黄豆粉完成了
步骤12、如果喜欢吃咸口,配料可以换成黄瓜、榨菜或其他好吃的,配上豆浆,简直绝了!
步骤13、【小贴士】这是糯米包油条的营养成分表
步骤14、【小贴士】这是生活中常见膨松剂的区别