好吃又好看的花朵面包

2025-03-31 00:08:02 浏览

哈哈,学了快3年的花朵面包,今天终于完成啦(✪▽✪)胜在颜值,但其实味道也不错呢,小朋友还用有些花瓣当花杆,做成一朵立体的,还把中间压扁放上2颗葡萄干,又成了窝窝头

好吃又好看的花朵面包

主料:高筋面粉150克、酵母1.5克

辅料:黄油10克、盐1.5克、水95克、糖15克、装饰用、枸杞35颗或18颗、彩色果蔬粉适量、核桃3个

步骤1、所有粉类食材混合,后油后盐法,揉成一个手套膜的面团。面团共计270克,面团分割成40克一个,最后一个会小一些30克,共7个面团。分别揉进自己喜欢的色粉,我用了熬菜粉,红曲粉,粉色色素,抹茶粉。还有紫薯粉也是可以滴枸杞提前用水浸泡变软,并捞出沥干水分备用

步骤2、每个40克面团分割成5份,每份8克,揉成小圆,注意覆盖保鲜膜或盒子

步骤3、再一个个拿出小球,不光滑面向上,用手指压成椭圆形(不要太大),再两端分别收口,有一端捏成尖尖的,另外一段整理得圆润些,圆润的那端可以用小剪刀轻轻剪个花瓣(可选)

步骤5、提前预热烤箱,170度15分钟,放烤箱中下层,烤5分钟后注意观察上色,可以盖上锡纸防止上色过深

步骤6、啦啦啦,出炉啦,好看又好吃哟,当装饰品也不错

步骤7、小朋友自己发明的窝窝头

步骤8、做了一朵,小朋友的想象力真是太棒了

注意发酵状态,不要发过

揉圆很考验耐心,可以找小帮手哦(´-ω-`)

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