粉色的超高颜值,入口即化,无糖原味火龙果溶豆,非常适合6+月龄的宝宝,天然火龙果的轻甜口感,淡淡的奶香味,全蛋的配方,营养丰富,宝妈们可以安排起来哦(´-ω-`)

主料:土鸡蛋2个、红心火龙果60g
辅料:奶粉26g、玉米淀粉15g、柠檬汁5滴
步骤1、自家养的母鸡生的土鸡蛋,个头较小,敲两个在碗里,用勺子轻轻将蛋清蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷冻室,几分钟后需要及时取出来。
步骤2、新鲜的火龙果切块,放入辅食机打成泥,取60克果泥,放入蛋黄里,搅拌均匀。
步骤3、把26克奶粉和15克玉米淀粉倒入碗里搅拌均匀,然后倒入筛网中过滤一下。
步骤4、过滤后的糊非常的细腻,同时把火龙果籽大颗粒的也过滤了,很顺滑。
步骤5、从冰箱冷冻室取出来的蛋清有点结冰了,非常合适,能够让蛋白更稳定。
步骤6、滴入几滴柠檬汁,开始打发,因为做的原味的没加糖,所以就直接打就好了,一直打发到蛋白有明显纹理,提起来有尖角就可以了。
步骤7、取三分之一蛋白倒入糊里,翻拌均匀。
步骤8、将混合好的糊倒入蛋白盆里,继续Z字型翻拌均匀。
步骤9、完全混合均匀后,马上装入一次性裱花袋里,烤箱100℃开始预热。
步骤11、将挤满了溶豆的烤架放入海氏烤箱,上下火100℃烤60分钟,同时开启热风模式,这个热风模式非常适合烤溶豆,烤出来的溶豆全部熟了,并且不需要中途去换上下层的位置,可以有效避免了中途开箱引起溶豆塌陷。
步骤12、粉红色的火龙果溶豆,颜值与营养并存,口感细腻,入口即化,微甜的奶香味,宝宝很喜欢吃哦!
这款火龙果溶豆配方里是使用了全蛋的蛋清和蛋黄,建议对蛋清蛋黄不过敏的宝宝食用。烤箱温度和时间仅供参考,需要结合自己烤箱脾气灵活调整。