辅料：开水100克、中种面团、高筋面粉400克、牛奶300克、干酵母6克、主面团、高筋面粉80克、蜂蜜50克、炼乳40克、淡奶油40克、盐5克、黄油50克、糖30克、450克吐司盒2个
步骤1、将50克高筋面粉放入碗中，加入100克开水，搅匀凉透，盖好入冰箱冷藏12小时；
步骤2、将300克牛奶倒入厨师机揉面桶内，加入6克酵母搅拌均匀，加入400克高筋面粉，揉面8分钟，揉成面团；
步骤3、将面团盖好，室温发酵1小时后入冰箱冷藏12小时后取出，这是中种面团；
步骤4、把中种面团撕成小块放入厨师机揉面桶内，再加入烫面团、蜂蜜、炼乳、高筋面粉、淡奶油，启动揉面模式，先低速再高速揉面10分钟；
步骤5、加入盐、黄油，再继续揉面10分钟；
步骤6、把揉好的面团放在案板上分成4份，揉圆；
步骤7、取一块面团按扁后擀长，卷起来；
步骤8、依次做好4个，盖好静置15分钟；
步骤9、取一个静置好的面团，擀长，卷起来，依次卷好4个；
步骤10、两个面团一组，放在450克的不粘吐司模具中；
步骤11、盖好，放温暖处发酵至模具八分满；
步骤12、盖好模具盖子，送入预热好的烤箱，中下层，190度，45分钟。
步骤13、出炉后震两下脱模放凉。