冰冻的生蚝还有营养吗

生蚝是一种很是受接待的海鲜，用它做出来的鲜味有许多，如常见的蒜蓉烤生蚝、清蒸生蚝。那么冰冻的生蚝另有营养吗？

1、冰冻的生蚝另有营养。

2、生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素，虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分酿成冰晶，粉碎生蚝的细胞，回软时会导致个中一些营养身分的流失，可是冰晶不会粉碎其组织布局，并且因为冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖，以是总的来说，冰冻的生蚝照旧有营养的。

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