简介北蕉是台湾最重要的香蕉品种，分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。适应性强，生产周期11个月～12个月，平均果穗重25公斤，良好管理下可达30公斤。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1.提高免疫力铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.补充能量含糖类，能迅速为身体提供能量。
4.通便促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5.养胃中和胃酸，缓解胃痛。
6.抑癌抗瘤预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食。胃酸过的多者不可食用，急慢性及肾功能不全者忌食。
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
北蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皱纹的香蕉风味最佳。手捏北蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。
同食会使胃不适，感觉胀痛
一起吃会引起身体不适
同食会使胃不适，感觉胀痛。
同食易产生致癌物。
提高维生素B12的吸收
提高血清素含量，改善睡眠
可补益心神、养心安神
可清热生津、润肺滑肠