咖喱[咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。]粉的营养价值咖喱粉的主要成分是胡椒、八角、丁香、桂皮以及姜黄粉等一些[词目：一些拼音：yīxiē基本解释：[anumberof;alittleof;some]几个；若干-yixie]有一些辣味的香料，所以说吃咖喱粉能够促进我们的唾液以及胃液的分泌，从而能够帮助我们增加肠胃的蠕动，促进食欲。而且，咖喱粉还能够帮助我们促进血液的循环，起到一定的帮助我们发汗的目的。而且在美国的相关的研究癌症的协会中指出，在咖喱粉中含有的叫做姜**的物质，这种物质进入我们体内，能够帮助我们激活肝细胞，在一定程度上可以帮助我们**癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的生长和发育，而且咖喱能够帮助我们复合一些伤口，在一定程度上也能起到防止老年痴呆症的功效，而且吃咖喱还能够帮助那些经常便秘的人，改善他们的状况，因为咖喱对于肠道的健康有一定的好处。
咖喱粉的功效与作用咖喱粉能够帮助我们**和**，事实上在东南亚以及南亚的很多的国家中，咖喱是一种非常重要的食物。有相关的美国的研究人员，通过研究表明，咖喱具有一定的****的功效。因为在咖喱中含有一种叫做姜**的物质，这种物质可以有效的阻止我们体内癌细胞的增殖，所以吃咖喱对于预**症尤其是对预防白血病效果非常的显著，而且姜**还有一些功能，比如说，能够帮助我们消除因为吸烟或者是吃加工的食品，从而对身体产生的一些有害的作用。有研究发现，咖喱中含有的其他的一些成分对于我们的心脏也有非常多的益处。咖喱还能够帮助我们预防老年痴呆。美国相关大学经过研究表明，咖喱中所含有的姜**能够使我们大脑中积累的淀粉样蛋白分解，因而能够预防，而且还能够在一定程度上预防这种蛋白质的生成。而老年痴呆症导致的，*主要的原因就是我们的大脑中所沉积有大量的淀粉样蛋白，所以每个星期吃1到3次的咖喱，能够有效的帮助我们预防老年痴呆症的发生。
下面给大家介绍一下咖喱鸡[咖喱鸡（CurryChicken）是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。]的做法。
咖喱粉和咖喱块哪个好一般来说，我们平时做饭的时候，可能加咖喱块会相对来说好一些。因为如果是咖喱粉的话，可能加的时候的量可能会没有咖喱块的足。而且平时做饭的时候。如果要做盖饭的话那么用咖喱块相对来说会比较好，因为这样做出来的盖饭会有一种糊状的感觉。而咖喱粉做出来就会相对稀一些，所以建议大家如果口味相对比较重，所以建议用咖喱块来做。
咖喱粉和咖喱块的区别很多人可能区分不了咖喱粉和咖喱块到底有一些什么区别，其实一般来说咖喱粉是用大约15种或者是更多种类的一些香辛料经过混混而成的一种调味料，所以咖喱粉一般都是金**的，通常我们来做饭的时候加咖喱粉是为了用来覆盖掉饭中的其他味道，不过也可以用咖喱粉来提高食物的本来的味道，比如说玉米面包汤等。而咖喱块则是用奶油之类的一些食物加工过的咖喱，一般来说我们平时做饭的时候，等到汤炖开了之后，就可以将咖喱块儿放到去放进去，可以说非常的方便。而且咖喱块而是经过调味过后的，而咖喱粉则是没有经过调味过后的，所以我们平时如果要用咖喱粉来做菜的话，需要经过再次的调味。建议大家在平时使用咖喱粉的时候，*好不要直接的将咖喱粉直接放到菜里，因为咖喱粉尽管比较辛辣，但是香味却并不是很足，而且还带着一股微量的药物。
上面给大家科普了咖喱粉的很多的知识，相信大家对于咖喱粉都了解了很多。咖喱粉其实就是经过混合调味而成的香料，营养价值比较丰富，对我们的身体也有一些比较好的功效和作用，大家平时可以自己在家做一些咖喱饭吃。