准备食材：草鱼200克、千张100克、花椒5克、干辣椒10克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣。
首先锅内倒油，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。
然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。
然后锅中放入适量清水大火煮沸，放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。
接着锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。
最后倒入青椒、红椒煮至断生即可。
麻辣鱼火锅麻辣鱼火锅的做法
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