妹妹一直说她婆婆做的鲜虾豆腐煲特别鲜，特别好喝，她特别爱喝，我听她描述如何鲜美。馋得直流口水没人给我做，我就自己做一做吧。
主料：虾200克、嫩豆腐一块
辅料：姜片5片、蒜5瓣、水2碗、咸蛋黄3个、肉馅100克、香葱1根
步骤1、准备大虾，肉末，香葱，姜末，蒜末，嫩豆腐，3个咸蛋黄。
步骤2、掰开虾头虾身。
步骤3、把虾肉从虾壳里剥出来（虾肉去除虾线）
步骤4、锅内放入两勺油，放入虾头，虾头煸出虾油。
步骤6、另取一口锅，肉末下锅翻炒变色，加三个咸蛋黄，姜末蒜末一起翻炒。
步骤7、炒至咸蛋黄起沙。
步骤8、倒入虾汤（虾汤里的虾头扔掉）放入虾肉，切成小块的豆腐（豆腐直接在盒子里拿水果刀划十字）
步骤9、煮沸后撒上黑胡椒粉和葱花。
步骤10、盛入碗中，拿起勺子开始喝吧。