老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】

想吃口青岛老味道的蒸虾酱啦，整起

辅料：葱花一根葱的量、豆腐一块、盐适量可不加、鸡精适量可不加

步骤1、藤椒备一两根，切小圈⭕

步骤2、能豆腐就可以，因为个人喜欢嫩嫩的，所有用了一块内脂豆腐。

步骤3、鸡蛋4个打散，如果虾酱较咸，就再多加一个

步骤4、打散的鸡蛋加入提前备好的葱花、内酯豆腐、和虾酱(虾酱加入根据个人口味，我用的小包包装的一袋多半包共60克。成瓶的较咸，用两三勺就可以)搅拌均匀后，码上藤椒圈，搅匀也可

步骤5、冷锅小火蒸30多分钟，用筷子叉一下中间，凝固无水即可出锅食用。【掌握好时间火候，蒸得时间过长就不嫩了】