主料：鸡蛋3个、牛奶280毫升
辅料：低筋面粉120克、面糊里的糖40克、盐1克、黄油20克、打发的奶油500g、奶油里的糖50克
步骤1、碗中打入三个鸡蛋，加入一克盐。
步骤3、用手动打蛋器，搅拌均匀。
步骤4、加入280毫升牛奶。
步骤5、加入120克低筋面粉。
步骤6、加入融化的黄油20克一起搅拌，过筛3-4次，面糊即可使用。
步骤7、平底锅加少许油。
步骤8、用厨房纸巾涂满锅底。
步骤9、倒入适量的面糊。然后转动平底锅。
步骤10、把面糊摊成这样的圆饼。中间鼓泡就代表熟了。倒出晾凉备用。
步骤11、做好的千层皮一定要放凉。不然温度太高会把奶油融化。PS:可以准备一块湿毛巾。锅底温度太高的话面糊就会一边薄一边厚。所以可以把平底锅放在湿毛巾上降温，然后再倒入面糊。这个步骤没有难度就是熟能生巧的问题了。
步骤12、500克的淡奶油加入50克糖.
步骤13、用电动打蛋器高速打发。直到奶油拿起时有很明显的锐角。打发成功。
步骤14、把千层皮修剪成模具差不多的大小。一层皮一层奶油。
步骤16、切开看看，简单的原味千层蛋糕就做好了。
这个配方的比例我试验过很多次。基本不会翻车。
煎千层皮的时候一定要注意火候不要太大。中间微微鼓泡就已经熟了。
这个方子的糖量如果觉得大，可以适当的缩减。
我用的是动物性的淡奶油，如果用植物性的话就不要加糖了。
中心构图，俯视90°拍摄