不能和一起吃，梅花肉和羊肝相克，一起吃共烹炒易产生怪味。梅花肉具有润燥、补肾气、润肌肤、补钙、补虚等功效。可用于热病伤津、便秘、燥咳、干咳、肾虚体弱等症。
梅花肉每100克热量395千卡。一份梅花肉381克，热量为1505千卡。相当于 502分钟所消耗的热量。
和梅花肉一起吃的食物/和梅花肉搭配的食物1、梅花肉：补充营养通便2、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖3、梅花肉：可治疗慢性尿道疾病4、梅花肉：可补铁利尿5、梅花肉：可滋补身体6、梅花肉：可开胃消食7、梅花肉：可促进蛋白质吸收8、梅花肉：可止鼻血9、梅花肉：可祛风通络、清热解毒10、梅花肉：有利于人体维生素B12的吸收11、梅花肉：滋补营养12、梅花肉：可滋阴润燥13、梅花肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用14、梅花肉：可滋阴润燥、化食消积15、梅花肉：健胃壮体16、梅花肉：可营养均衡17、梅花肉：可促进消化18、梅花肉：可防癌抗癌19、梅花肉：可均衡营养20、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖21、梅花肉：增强体质22、梅花肉：可滋阴润阳、润肠通便23、梅花肉：补充营养通便24、梅花肉：提高维生素B12的吸收率25、梅花肉：可滋阴血、健脾胃26、梅花肉：促进血液循环、消除疲劳27、梅花肉：可化痰软坚、滋阴润燥28、梅花肉：预防糖尿病29、梅花肉：可助营养吸收30、梅花肉：可清热补虚31、梅花肉：可消食、除胀、通便32、梅花肉：可补中益气、健脾胃33、梅花肉：可增强营养34、梅花肉：可壮骨补虚35、梅花肉：可有助于蛋白质吸收36、梅花肉：润肠胃生津健身37、梅花肉：补肝肾38、梅花肉：提高蛋白质的吸收率39、梅花肉：可延缓衰老40、梅花肉：润肠胃生津健身
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所需材料：梅花肉骨头3克、山药2克、黑豆3克、红莲子5克、盐适量做法步骤：1、梅花肉骨头洗净开水焯，泡半小时，再洗一次再泡20分钟左右沥去水分备用。2、黑豆和红莲子洗净泡开。3、山药洗净去皮用水泡着备用。4、把所有备好的材料放压力锅里选择煮汤。5、成品，如图。
冬瓜猪肉馅大包子