「一次成功」雀巢淡奶油打发

2025-03-08 23:03:06 浏览

主料:雀巢淡奶油250毫升装白糖50克

一次成功淡奶油打发

步骤1、把淡奶油、容器、打蛋头放到冰箱冷藏,至少五个小时。我一般是早上放进冷藏,晚上提拉米苏,第二天早上吃。也可以放到微冷冻或冷冻,那样时间可以减少。奶油多少决定冷藏时间,温度低易打发。我用大雪碧瓶做的容器,大概能让打蛋器碰到底部的高度。最好能让淡奶油没过打蛋头,我一次就打发250ml的,就是一瓶雀巢奶油,所以这个瓶子足够用。

步骤2、淡奶油上下摇匀,倒进容器,打蛋器二档开始打。打几下稍微凝固时放半勺白糖(大约20克)再打几下稍微成型时放半勺白糖,再打几下放最后半勺白糖,然后用一档打成凝固奶油,更细腻。别打过头了,注意奶油状态

步骤3、我做了提拉米苏,特别成功!

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