茄子剖开切成段,葱和蒜头切末,红辣椒去籽切圈
茄子蒸熟滗水,撒上葱、蒜、红椒圈
所有调料放在一起(用量可根据自己的口味)调匀，淋在茄子上
葱、蒜、红椒圈放在茄子上，把植物油烧热浇在葱、蒜、红椒圈上
什么也不用放，就那么蒸，用瘦肉沫加葱花，炸点黄豆酱，茄子蒸熟后，用肉酱拌茄子，可加点生葱，这是东北有名的家常菜:肉酱拌茄子。
蒸茄子的家常做法如下：
辅料；蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。
1、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。
2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。
3、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。
4、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。
5、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。
原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
卤味怎么做更加软烂入味又好吃呢？
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怎样蒸茄子家常做法
主料2人份步骤1蒸茄子的做法大全
茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上
步骤2蒸茄子的做法图解
用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟
步骤3蒸茄子的家常做法
大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油
步骤4蒸茄子的简单做法
搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来
步骤5蒸茄子怎么吃
蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可
零难度、五分钟就能学会一道家常菜