步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]1食材：梭子蟹3只、姜5克、大葱[大葱（学名：Alliumfistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]10克、上海青20克。
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
蒸锅[电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。]中加水，将梭子蟹肚子朝上放入蒸锅，上面放姜片、大葱片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。