绿豆糕[绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。]是一种初夏的时令食品，色泽浅**或嫩绿色，口感细润紧密。绿豆糕也是端午节[端午节（DragonBoatFestival）为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。]的传统民俗食品之一。因"糕"与"高"谐音，有向上腾达的寓意。安徽省（如庐江县[庐江县，隶属于安徽省合肥市，位于安徽省中部，合肥市南部，毗邻巢湖市、无为县、枞阳县、桐城市、舒城县、肥西县，毗邻水域包括巢湖和长江。]）、江苏省部分地区都有在端午节吃绿豆糕的风俗。中国周边的国家也有制作绿豆糕食品的，如越南。
绿豆糕性味甘寒，夏天食用有清热**的作用，能抵御暑气，还有美肤养颜的功效。
经常食用绿豆糕，对高血压、动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]等疾病有较好的**辅助作用。
1.选绿豆糕看生产日期[生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。]，因为绿豆糕的保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。
2.选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉[绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。]制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤[绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。]的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油[绿油油，汉语词汇。]的，肯定添了人工色素。
3.选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
今天我们关于绿豆糕的作用有哪些这个问题的讨论就到这里，大家对绿豆糕的作用应该非常了解了吧，相信对绿豆糕的营养和功效都非常明白，知道应该怎样食用。同时，我也希望大家多多吃花生这种粗粮食物，对人体是非常有益的。