简介蒿子秆，在中国的南北各地都能够见到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒，消食开胃。除此之外，研究发现，每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾，可以利尿，使人的血管内容量不至过高，同时还能通过高血钾对离子的平衡，使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用，格外能促使人身心达到平衡，有效平稳血。
助消化、和脾胃、利便；清血、养心、降压、安眠；清痰润肺
蒿子杆的选购技巧购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品，应无枯黄烂叶，无病虫害，不抽薹，无花且清洁。
蒿子杆的保存方法1-2天蒿子秆质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。因属叶菜类，故最好现买现吃，否则菜内的水分易流失而不新鲜。如需短期贮藏，适宜温度为0"12，适宜相对湿度为95％以上。
购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品，应无枯黄烂叶，无病虫害，不抽薹，无花且清洁。
可暖胃益脾、化气生肌
帮助充分吸收维生素A
帮助充分吸收维生素A
【材料】葱1根，姜7片，食用油适量，火锅底料1袋，白糖一勺，盐少许，五香油适量，香叶2片，桂皮1根，草果二个，花椒十几粒，肉蔻（可不放）三个，山奈5克，丁香10粒，砂仁（可不放）3个，茴香子5克，陈皮一块，山楂片五片，干辣椒十个，蔬菜适量，娃娃菜1颗，莲藕1根，蒿子杆1把，红薯1根，五花肉1块，午餐肉1块，鸭血1块，鸡翅膀5个，老干妈2勺
【做法】西王玉米胚芽油非转基因买的安心吃的放心。西王玉米胚芽油色泽金黄清亮，口味清淡自然无异味，适合制作家常菜肴烹饪出的菜品更佳色香味俱全。准备调料青笋和红薯去皮切条备用金针菇去根洗净掰成小块备用娃娃菜去根掰开洗净，蒿子杆去根洗净备用鸭血去掉包装切片或切条，午餐肉去掉包装切片备用鸡翅膀洗净从中间斜刀剁成两半更容易入味，五花肉洗净切片备用将食材分别焯水，根据不同的食材选择焯水时间（水开放入蔬菜，不要焯太长时间要保持蔬菜的脆爽口感，青笋，红薯，莲藕放进去水再次烧开煮大约一分钟即可，娃娃菜水再次烧开即可，鸭血和肉类时间略长，午餐肉不用焯水）分别过冷水，沥干水分备用热锅冷油，油热转小火将花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，丁香，草果，山柰，砂仁，肉蔻倒入炒香，小火多炒一会香味四溢过滤掉调料留油备用即五香油锅中留油放入牛油火锅底料小火炒出红油加入干辣椒，葱段，姜片炒香炒至辣味呛鼻加入鸡翅，五花肉，午餐肉翻炒片刻加入所有蔬菜同炒，淋入五香油，撒适量糖，盐，老干妈翻炒均匀后关火盖上盖子焖五到十分钟美味的麻辣香锅，个人比较喜欢吃辣多放了一些灯笼椒，撒适量熟芝麻，葱丝，香菜点缀调味味道棒极了。鲜香好滋味麻辣的诱惑炒菜千万家，健康油当家