茶树菇用冷水浸泡还是热水

茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美适口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。那么茶树菇用冷水浸泡照旧热水呢？

1、茶树菇用冷水浸泡。

2、浸沏茶树菇所用的水的温度越高，它泡发所需的时间就越短，但不要用开水浸泡，由于开水温渡过高，浸沏茶树菇会导致个中的一些活性身分遭到粉碎、流失，从而降低茶树菇的食用价值，发起用温水或冷水泡更好，不仅泡发时间容易掌握，并且还能更好的保留茶树菇傍边的营养物质。

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