简介用面粉、香料、色素、鱼糜（鱼肉糊）、水、大豆蛋白、淀粉混合而成。
含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹足棒的适合体质蟹足棒的选购技巧蟹足棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好
蟹足棒的保存方法蟹足棒的制作技巧解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
一起吃易导致腹泻
引起腹泻、损伤肠胃
可补肾益气、降血压
【材料】 胡萝卜一根，腰果适量，火腿1块，蟹足棒适量，玉米粒适量，鸡蛋2个，米饭一碗，黄瓜一个，香菇3-4个，盐适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，水淀粉适量
【做法】准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的；将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁；锅热后倒油，小火不停煸腰果；再煸胡萝卜丁；盛出后煸香菇丁；一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用；锅热后倒油，放入多些的葱；随后放入米饭煸炒；放入刚才炒好的蔬菜丁；放入腰果；放入鸡蛋碎；放入黄瓜丁；放入玉米粒；调入适量盐；调入少许的糖提鲜；平底锅摊好一个蛋皮；炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意）调入一个碗汁（盐，耗油，酱油，醋，糖）碗汁倒入锅中烧开后放入少许的葱末，再放入切成丝的蟹足棒略煮，然后用水淀粉收汁即可，浇在蛋包饭上就好了。