韭菜盒子怎么做皮不硬

2023-10-23 14:26:21 浏览

韭菜盒子是中国北方地域山东、河南、河北、山西、陕西东北三省等地很是风行的传统小吃,在有些地域也是节日食物。那么韭菜盒子怎么做皮不硬呢?

韭菜盒子皮

1、盆里放面粉,加盐拌匀,少量多次倒温水,揉成面团。

2、案板滴油,面团揉发展条切六小块,盘里滴油抹匀。

3、面团揉发展条放入盘中,用保鲜膜包住醒30分钟。

4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌,倒入食用油、盐、十三香拌匀。

5、案板滴油,把面压一下擀成薄片。

6、将馅料放在面皮上,对折粘好。

7、卷起来把尾部压在下面,用手掌压一下。

8、起锅烧油,放入韭菜盒子煎一下。

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