不能和一起吃，黄鳝丝和狗肉相克，一起吃身体不适。黄鳝丝具有温补强壮、补中益气、养血固脱、预防高血压、补血等功效。可用于高血压、健忘、妇女劳伤、气虚脱肛、四肢无力等症。
黄鳝丝每100克热量69千卡。一份黄鳝丝250克，热量为173千卡。相当于 22分钟所消耗的热量。
和黄鳝丝一起吃的食物/和黄鳝丝搭配的食物1、黄鳝丝：滋阴健脾
所需材料：黄鳝35克、韭黄15克、姜丝少许、洋葱丝少许、黄酒少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、酱油少许、水淀粉（勾芡）少许、白糖少许做法步骤：1、黄鳝去头、去肚腩杂物，韭黄洗净，姜块洗净2、黄鳝切丝3、韭黄切段4、准备姜丝5、准备少量洋葱丝6、锅中倒入油（多一点），烧至锅冒烟7、放入鳝丝和姜丝爆炒8、加入洋葱丝9、鳝丝爆炒至焦黄，倒入韭黄继续翻炒10、烹入黄酒，加入酱油，白糖，盐和鸡精翻炒均匀，撒上胡椒粉，倒入水淀粉勾芡即可11、成品