说的曲奇，首先想到的一定就是蔓越莓曲奇了，饼干的酥酥脆脆，蔓越莓的酸酸甜甜，两者搭配到一起就是这么的合适。大家最爱款！接下来和大家分享的是我制作蔓越莓曲奇的方子，大家一起学习。
主料：无盐黄油50克、白砂糖30克
辅料：鸡蛋半个、低筋面粉110克、蔓越莓干30克
步骤1、黄油室温软化，加入白砂糖翻拌均匀，直至看不到白砂糖颗粒
步骤2、打蛋器搅打黄油至顺滑发白，分多次加入全蛋液，翻拌均匀
步骤3、加入蔓越莓干
步骤4、筛入低筋面粉翻拌
步骤5、整理成型，保鲜膜包裹，放冰箱冷冻1小时
步骤6、取出切0.5厘米厚度的薄片
步骤8、表面金黄，放凉后会更加酥脆
蔓越莓一定要切碎，口感更好；从冰箱取出面团，可以稍稍放置一会儿，这样切的时候不容易碎