酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇

2025-03-26 23:36:01 浏览

说的曲奇,首先想到的一定就是蔓越莓曲奇了,饼干的酥酥脆脆,蔓越莓的酸酸甜甜,两者搭配到一起就是这么的合适。大家最爱款!接下来和大家分享的是我制作蔓越莓曲奇的方子,大家一起学习。

酥到掉渣低糖少油版本的曲奇

主料:无盐黄油50克、白砂糖30克

辅料:鸡蛋半个、低筋面粉110克、蔓越莓干30克

步骤1、黄油室温软化,加入白砂糖翻拌均匀,直至看不到白砂糖颗粒

步骤2、打蛋器搅打黄油至顺滑发白,分多次加入全蛋液,翻拌均匀

步骤3、加入蔓越莓干

步骤4、筛入低筋面粉翻拌

步骤5、整理成型,保鲜膜包裹,放冰箱冷冻1小时

步骤6、取出切0.5厘米厚度的薄片

步骤7、烤箱预热,165℃25分钟

步骤8、表面金黄,放凉后会更加酥脆

蔓越莓一定要切碎,口感更好;从冰箱取出面团,可以稍稍放置一会儿,这样切的时候不容易碎

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