一直很喜欢吃广东菜的蒸排骨，今天趁着乌鲁木齐大雪，没办法进行一周一次的例行电影，那就在家给老公整个排骨，解解馋(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
主料：精排骨350克、豆豉适量
辅料：红椒4分之1个、小葱2根、生姜2片、蚝油1勺、生抽1勺、料酒3勺、油3汤匙、糖1勺、白胡椒粉适量、鸡粉适量、土豆半个
步骤1、排骨用水浸泡10分钟，换4-5遍水，直到没有血水，排骨成白色
步骤2、用厨房用纸擦干水份
步骤4、准备豆豉，红椒，蒜头，生姜
步骤5、把蒜头和豆豉切碎
步骤7、倒入蒜头和豆豉炒香，盛出备用
步骤8、在炒好的豆豉里加入一勺生抽
步骤10、一勺白糖，少许鸡粉和白胡椒粉
步骤11、把调好的料汁，放入备用的排骨，加入料酒和生粉拌匀，腌制20分钟
步骤12、盘底放入切片土豆
步骤13、把排骨码好，平铺在土豆上
步骤14、水开上笼蒸18分钟
步骤15、加入切丁的红椒和小葱在蒸2分钟
步骤16、下饭的豉汁蒸排骨就完成了，土豆软糯，排骨嫩滑，超级好吃哦