蒸蒸日上之芋头蒸排骨

2025-03-01 22:54:47 浏览

芋头的软烂加上香辣的排骨真的很好吃,不管是过年还是平日里,我家都会做,超下饭。

蒸蒸日上之芋头蒸排骨

主料:芋头1个、排骨350克

辅料:调料:、六月鲜特级原汁酱油1勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美臻品蚝油1勺、味达美臻品料酒1勺、白胡椒粉小半勺、白糖小半勺、玉米淀粉1勺、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、葱1根、盐1勺

步骤1、准备食材,芋头洗净去皮切小块,大蒜小米椒生姜剁碎,葱切小段备用。

步骤2、排骨洗净泡出血水。

步骤3、加小半勺白胡椒粉。

步骤5、加1勺六月鲜特级原汁酱油。

步骤6、加1勺味达美臻品蚝油。

步骤7、加1小勺味达美臻品料酒。

步骤8、加1大勺味达美臻品特级生抽。

步骤9、加小半勺白糖。

步骤10、调料全部加好后。

步骤11、抓均匀腌制半个小时以便入味。

步骤12、腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉,抓均匀。

步骤13、锅里食用油,把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。

步骤14、煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。

步骤15、爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里,搅拌均匀。

步骤16、碗里放入煎香的芋头。

步骤17、把排骨放在芋头上面。

步骤18、放入蒸锅蒸25~30分钟。

步骤19、蒸好后撒葱花装饰

如果喜欢有嚼劲的排骨肉,建议蒸的时间在20分钟左右。芋头煎一下是让芋头的口感更加好。

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