辅料：红辣椒2个、李锦记旧庄蚝油1勺、大蒜2瓣、小香葱2根、猪油50克、酱油1勺、鸡精适量、盐半勺、五香辣椒面半勺、胡椒粉适量
步骤2、将所有需要清洗的食材洗干净，芋头切丁、肉绞碎，大蒜、小香葱、红辣椒切碎。
步骤3、热油里加入大蒜爆香，如图所示
步骤4、加入芋头翻炒一下，如图所示
步骤5、加入肉沫翻炒一下，如图所示
步骤6、加入红辣椒炒香，如图所示
步骤7、加入酱油，如图所示
步骤8、加入蚝油，如图所示
步骤9、加入香葱、五香辣椒粉、胡椒粉等，如图所示
步骤10、翻炒一下准备出锅。
步骤11、这时饭也快要熟了，快速煮30分钟，当煮到20分钟时开锅，开盖倒入炒好的芋头，再平铺好关盖继续煮10分钟即可哟。
步骤12、到时开盖搅拌一下就可以吃了，真的好香呀，喜欢的可以试试哟。