你是不是不知道每天早餐搞点啥快手又好吃，试试这款简易版红薯酥吧，酥脆好吃，奶香十足。蜜薯可以隔夜提前蒸熟，早上起来就很方便了。红薯建议挑选蜜薯，甜润好吃。
主料：手抓饼3张、红心蜜薯20克
辅料：奶粉20克、牛奶15克
步骤1、手抓饼从冰箱速冻取出，自然解冻。
步骤2、将蒸熟的蜜薯压成泥备用。
步骤3、红薯泥中加入奶粉，用适量的牛奶调整干湿度，注意不要太湿，方便容易成团，不然不适合烤制。
步骤4、用一个8厘米左右的不锈钢圈在每张软化的手抓饼上按压出四个圆形饼胚。
步骤5、小心的揭下饼胚，放在烘焙纸上备用。多余的皮子放旁边，最后可以捏在一起重新擀成一张圆饼煎着吃，烤箱开始180℃预热。
步骤7、将圆胚对折，按压两边，使红薯泥包裹在中心。
步骤8、将红薯酥放在铺好烘焙纸的烤盘上，用叉子在边上按压出花纹。
步骤9、将烤盘放在预热好的烤箱中层，上下180℃烘烤15分钟。我用的是海氏C40烤箱，大家可以根据自家烤箱脾气自行调整温度。
步骤10、酥脆的红薯酥就出炉了，好看好吃，作为早餐搭配再好不过了。