芝士红肠土豆蒜香酱吐司,满屋飘香

2025-03-31 23:26:23 浏览

步骤1、配方(2个学厨250g金波水立方吐司盒)主面团高筋面粉250g;酵母3g;糖25g;盐3g;奶粉10g;鸡蛋37克;水100g;牛奶25g;黄油37g;表面蒜香葱馅(混合即可)青葱/香菜/欧青碎7克;黄油25克;蒜泥10克盐0.3克;

芝士红肠土豆蒜香酱吐司,满屋飘香

步骤2、黄油不加,其他材料放入厨师机,刚开始的面是没有筋的

步骤3、慢慢有了面筋

步骤4、面团表面光滑了,4档一共7分钟。可以加入黄油。

步骤5、再揉6分钟。面团再次光滑。

步骤6、提起厨师机,面团牢牢挂在钩上

步骤8、团圆进行一次发酵,28度50分钟,一发比平时做面包欠一点,这样割口会爆开得多一些。

步骤10、擀开,加上内陷。卷起来。

步骤12、喷点水,抹上帕马森芝士粉。放入模具发酵。

步骤13、放入模具发酵

步骤14、发酵约8分满。割口

步骤15、学厨低糖水立方,190度25分钟。烘烤结束后抹上特质蒜香酱。太太太好吃了。

步骤17、用这个古老的工具真的很麻烦,最后的香菜还是没有弄碎,弄碎点会好看很多。推荐还是用手持料理棒。

不喜欢蒜的 可以稍加一点

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