外焦里嫩的土豆饼，不仅好吃而且营养丰富，当作早餐最好不过了。
主料：土豆2个、胡萝卜1根
辅料：香肠根、面粉3茶勺、孜然粉1茶勺、白胡椒粉1克、白芝麻1茶勺、香葱1根、盐2克
步骤2、土豆切片，上锅蒸熟。
步骤3、胡萝卜、香肠切丁备用。
步骤4、蒸好的土豆压成泥。
步骤5、土豆泥中加入面粉、香肠丁、胡萝卜丁。
步骤6、再加入全部调味料。
步骤7、戴上手套，混合均匀。
步骤8、取适量土豆泥，先揉成团再压成小饼。
步骤9、全部压好备用。
步骤10、平底锅中烧热油，放入土豆饼煎至两面金黄。
步骤11、出锅淋上番茄酱。
步骤12、外皮焦酥，内里软糯，好吃极了。