戚风蛋糕属于海绵蛋糕中的一种甜点，出格蓬松，水分含量也很高，吃起来像云朵一样，味道也不甜腻。那么戚风蛋糕太湿还能再烤烤吗？
1、戚风太湿还能再烤烤。
2、假如还没烤熟，再放回到烤箱，过五分钟后再查抄一次，每次距离五分钟直到蛋糕的烤熟水平切合要求。
3、白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性身分，酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止卵白质的形成，这些身分含有高脂肪量，能赐与蛋糕更多的水分，使用这些身分替换通例的牛奶会带来一个更柔嫩、更嫩滑的蛋糕口感。
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