豆腐脑怎么做豆腐脑的做法

首先准备：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。

泡发的香菇切丝，香菇水留用。

将内酯豆腐放入盘中。

热锅下油，加入瘦肉炒匀，加入葱段、姜末炒香，加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。

注入适量清水煮开，加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀，倒入鸡蛋液拌匀调成汁。

将汁淋在内脂豆腐即可享用。