主料：新西兰橙鲷鱼柳1块、小葱2根
辅料：生姜1块、柠檬半个、生抽半勺、盐适量
步骤1、食材MSC小蓝鱼标识新西兰橙鲷鱼柳、柠檬、小葱、生姜
步骤2、先将橙鲷鱼柳解冻。
步骤3、解冻好的橙鲷鱼柳切块装在碗里。橙鲷鱼，鱼肉为珍珠白色，肉片粗，呈现蒜瓣状，烹饪时肉不宜散，鲜嫩、清爽可口。
步骤4、姜切片，葱切段和切丝。
步骤5、将葱段和姜片放在鱼块上。
步骤7、放入少许盐拌匀腌10分钟入味。
步骤8、用吸油纸吸干表面的水份，热锅冷油，将鱼块下锅煎，煎至定型再翻另外一面。
步骤9、两面煎至表面微黄。
步骤10、淋上半勺生抽即可出锅。
步骤11、将橙鲷鱼块装在碗里，撒上葱丝装饰。