1.淀粉是木薯淀粉，它也称作菲律宾吉士粉，淀粉在菲律宾运用十分普及化，如同中国人用的木薯淀粉一样。在中国非常少有些人用木薯淀粉来烹制菜式，一般会用绿豆淀粉或玉米粉[玉米面没有等级之分，只有粗细之别。]，非常是玉米粉运用*广。淀粉遇水后颜色泽洁白无瑕[洁白无瑕，洁白指没有其它颜色污染的白色，无瑕指没有瑕疵(斑点），原指纯白无斑点的玉。]，口味弹爽，多用于做凉粉。
2.淀粉是用木薯块茎中获取的木薯淀粉，木薯是全球三大甘薯之一，分别是土豆、红薯和木薯，他们全是制做木薯淀粉的原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]，菲律宾出产淀粉，淀粉煮开后添加糖，或是纯蜂蜜喝，味儿很美味。在福建省一带大家喜爱用木薯淀粉兑水和肉搅拌均匀，随后服用。淀粉是粗粮之一，木薯自身含*苷有害，鲜薯的肉质地要用小水泡，或是干躁去毒才可以服用，在菲律宾大家喜将它生产加工成干片或是干薯粒来服用。木薯有二种，一种为苦木薯，一种为甜木薯，前面一种生产加工成木薯淀粉，后面一种供服用。
3.淀粉能制乙醇、葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]、葡萄糖、麦芽糖浆、鸡精、葡萄酒、吐司面包[吐司面包吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。]、曲奇饼干、虾片、粉絲、酱汁及其塑胶化学纤维塑料膜、环氧树脂[环氧树脂是指分子中含有两个以上环氧基团的一类聚合物的总称。]、建筑涂料、胶黏剂等化工原材料。一般服用的应该是淀粉，靠谱生产加工的淀粉是沒有毒的。淀粉生产过程包含削皮、清理、筛选、清洗、分离出来、脱水和风干等，在一系列工艺流程进行以后，木薯中有害的氢*酸早已被所有分离出来出来。因此服用级淀粉是安全性的。淀粉在放水受热煮开后会呈全透明状，口味QQ的含有延展性。许多酒店餐厅中的小笼包水饺便是用它做的，来看洁白如玉。